Wissenswertes über Austern:

https://www.aquakulturinfo.de/auster

https://de.wikipedia.org/wiki/Austernzucht

https://de.wikipedia.org/wiki/Austern

https://www.huitresmarennesoleron.info

https://archimer.ifremer.fr/search

https://coquillages.com/

https://www.ostrea.org/

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Austern: Kleines Kompendium für Feinschmecker 

Patrick McMurray  

ISBN: 9783865286208

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Oyster

Rebecca Stott
ISBN: 9781861892218

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Biology of Oysters

Brian Bayne           

ISBN: 9780128034729

​

Austern, ein Portrait

Andreas Ammer

ISBN: 978-3-7518-0221-5

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Oyster Culture

George C. Matthiessen

ISBN: 0-85238-279-0